Recetas de Cocina Casera Española

El Pisto Bueno es un blog de recetas de cocina casera española paso a paso en el que encontrarás recetas, fotos y vídeos de calidad. Cocina de siempre, para todos los días y para fechas especiales. Yo creo que en la variedad está el gusto. Hay que comer de un modo sano y equilibrado, pero que también hay momentos en los que apetece dejarse deslizar por esa delgada línea que separa el sibaritismo y la glotonería.

Con toda sinceridad, nunca he recibido clases de cocina en un sitio con nombre afrancesado. No hago esferificaciones, ni trabajo el nitrógeno líquido -aunque no descarto nada-. Tampoco me he dedicado nunca profesionalmente a la restauración. Pero mis platos siempre son recibidos por mi familia y mis invitados con caras de placer primero y elogios después. “¡Qué mano tienes!”, me dicen; o “tienes un don”. Pero lo que más me gusta oír es: “échame más, por favor”.

Sin más dilación, os doy la bienvenida a mi cocina virtual.